Тушеные кабачки с аджикой
Ингредиенты:
сыр Тофу – 165 г, кабачок среднего размера – 1 шт., аджика «Лагiдна» – 3-4 ст.л., базилик свежий, вода – 300 мл, соль по вкусу.
Моем и чистим кабачок, режем на крупные кубики. Тофу также режем на кусочки, размером примерно, как из кабачка. Все измельченные ингредиенты выкладываем в разогретый сотейник. Сразу наливаем воду и добавляем аджику. Все перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем тушиться на сильном огне первые 10 минут. Затем на среднем огне еще 15 минут. Солим в конце тушения.
Свежий базилик моем, подсушиваем, измельчаем и делим полученный объем на две части. Первую порцию свежего базилика добавляем в кипящее блюдо на огне. Вторую часть добавим уже при подаче в тарелки.
Тушеные кабачки с аджикой готовы за считанные минуты.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Свинина под рисовой корочкой
Ингредиенты:
свинина – 0,5 кг, г твердый сыр – 120 г, рис – 150 г, 1 сырое куриное яйцо, помидор – 2 шт., майонез, специи по вкусу, аджика «Гостра» – 1 ч.л., соевый соус – 4 ст.л. Рис отварите в подсоленной воде до готовности, слейте воду. Слегка остудите, добавьте куриное яйцо, 2 ст.л. тертого сыра.
Свинину нарежьте на порционные кусочки, слегка отбейте, поперчите, добавьте специи для мяса, соевый соус, аджику. Оставьте мариноваться на 10-15 мин.
Выложите маринованные кусочки мяса на противень, сверху разложите кружочки помидора. На кружок помидора уложите шарик из рисовой смеси, смажьте майонезом, обильно посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой духовке 25-30 мин до румяной корочки.
Купить Аджику

Салат из баклажан к мясу
Ингредиенты:
баклажан – 2 шт., огурец маринованный средний – 2 шт., огурец свежий свежий – 2 шт., лук белый салатный – 1 шт., аджика сухая – 1 ч. л., сок лимона – 1,5 ст. л., масло растительное – 3 ст. л., соль по вкусу.
Лук нарезать полукольцами. Выложить в тарелку и сбрызнуть 1 ст.л. лимонного сока и присыпать щепоткой соли.
Баклажаны порезать вдоль на 4 части и на куски-четвертинки толщиной 0,5 см. Посолить, дать постоять, воду слить.
На сковороде нагреть 2 ст.л. масла и частями обжарить баклажаны до золотистости. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Мелко порезать маринованный и свежий огурец, добавить к луку.
Сухую аджики смешать с 0,5 ст.л. сока лимона и добавить к луку и огурцам, перемешать. Добавить жареные баклажаны, 1 ст.л. растительного масла и перемешать. Дать настояться минут 10.
Купить Аджику

Куриные котлетки с аджикой
Ингредиенты:
куриные грудки – 3 шт, лук – 1 шт., аджика «Лагiдна» – 1 ст. ложка, соль, перец черный молотый.
Все измельчить, тщательно перемешать, сформировать котлеты. Выложить в глубокую форму. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.
Купить Аджику

Овощной суп
Ингредиенты:
бульон – 1 л, по 1 стакану свежемороженого горошка, кукурузы, зеленой фасоли, средние картофелины – 2 шт., соус «Для болоньезы с мясом» говядина или говядина со свининой – 1 банка, соль, свежемолотый черный перец по вкусу.
В готовый кипящий бульон положите нарезанный средними кубиками картофель и варите 10 минут. Добавьте в кастрюлю замороженные овощи, соус «Для болоньезы с мясом» и продолжайте варить еще 10–15 мин. В конце посолите и поперчите суп.
Купить Аджику

Нежнейшая курица в аджике
Ингредиенты:
1 курица, порезанная на куски, соль по вкусу, 1-2 стакана аджики «Гостра»
Куски курицы присолить, обмазать большим количеством аджики и оставить под гнётом на 2-3 часа. Запекать в рукаве 1 час. Разрезать пленку и запекать еще 15 минут.
Купить Аджику

Мясо в горшочках с грибами и сыром
Ингредиенты:
картошка – 8 шт., курица – 600 гр, шампиньоны – 600 гр, лук – 2 шт., плавленый сыр – 4 шт., сметана – 4 ст.л., аджика «Гостра» – 4 ст.л., зелень – 1 пучек, подсолнечное масло – 50 гр, соль и перец черный молотый по вкусу.
Моем, чистим, подготавливаем все ингредиенты. Картошку режем кубиками. Распределяем равно во всех горшочках. Добавляем в каждый горшочек по 1 ст. л. сметаны и перемешиваем с картошкой. Солим и перчим. Режем кубиками мясо и обжариваем на сковороде до полуготовности. Также равно распределяем по горшочкам. Добавляем аджику, не перемешивая, смазывая мясо по поверхности. Шинкуем лук кубиками и обжариваем на сковороде. Добавляем к луку грибы и доводим почти до готовности. Грибы с луком равномерно распределяем по горшочкам. Добавляем сыр, тертый на крупной терке. Посыпаем по желанию специями и любую на ваш вкус зелень. Ставим в разогретую духовку на 30-40 мин. на 180 градусов.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Картофель с ананасом
Ингредиенты:
картофель – 1 кг, колбаса – 400 г, ананас консервированный – 400 г, лук-порей – 800 г, лук репчатый красный – 3 шт., масло растительное – 30 мл, масло сливочное – 30 г, лук зеленый, бульон – 200 мл, сметана – 100 г, аджика, карри, черный перец, соль по вкусу.
Очищаем картофель. Нарезаем картофель поперек тонкими кружочками. Смазываем сливочным маслом форму для запекания. Выкладываем в нее картофель, посыпаем специями и нарезанным зеленым луком. Вливаем 100 граммов воды. Запекаем 40 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Готовим соус. Нарезаем репчатый лук и лук-порей кольцами, колбасу – ломтиками, ананас – кубиками. Обжариваем все на растительном масле в течение трех минут. Вливаем бульон. Тушим еще три минуты. Солим и перчим. Добавляем аджику, сметану и карри. Подаем картофель с ананасовым соусом. Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Грудинка подомашнему с чесноком и аджикой
Ингредиенты:
свиная грудинка – 1,5 кг, вода – 2 л, лавровый лист – 4 шт., черный душистый перец горошком – 10 шт., куркума – 1 ч.л., чеснок – 1 головка, морская соль – 8 ст.л., аджика «Гостра» – 3 ст.л.
Грудинку промыть в проточной воде, положить в кастрюлю, залить водой, всыпать 6 столовых ложек соли, душистый перец, лаврушку и куркуму. Варить 1 час после начала закипания. Если в грудинке есть косточки и вы их решили оставить, либо много мяса, то лучше варить 1,5 часа. Пока всё варится, готовим смесь для натирания грудинки. Всю головку чеснока истолочь с двумя столовыми ложками соли, добавить аджику и перемешать.
Грудинку вынуть из кипятка и остудить до того состояния, когда можно будет взять её в руки и не обжечься. Остывшую грудинку хорошенько натереть смесью чеснока соли и аджики. Готовой грудинке надо дать напитаться смесью, по-хорошему сутки, или хотя бы часа 4.
Купить Аджику

Янтарный холодец
Ингредиенты:
свиные ножки – 2 шт., куриные грудки – 2 шт., ножка индейки – 1 шт., куриные окорочка – 2 шт., крупная луковица – 1 шт., морковь – 1 шт., лавровый лист – 3 шт., черный молотый перец, соль по вкусу.
Свиные ножки промыть, поскоблить ножом. Если ножки кровяные, вымочить в течение часа в холодной воде. Остальное мясо также вымыть. Морковь очистить, а луковицу вымыть прямо в шелухе. Сложить мясо и овощи в 5-литровую кастрюлю, залить водой, довести до кипения и, убавив огонь до минимума, так чтобы пузырек воздуха на поверхности появлялся не чаще 1 раза в минуту, варить 5-6 часов.
После первого часа варки вынуть куриные грудки, еще через полчаса – окорочка, остальные ингредиенты варить до конца. В конце посолить и поперчить бульон по вкусу, дать вскипеть – и можно выключать. Дать бульону остыть до комнатной температуры, затем процедить через мелкое сито. Мясо нарезать и разложить в подготовленные формы для холодца. Залить бульоном и дать застыть в прохладном месте (например, на балконе), а затем выдержать несколько часов в холодильнике. Подавать с горчицей, хреном иди с аджикой «Гостра».
Купить Аджику

Соузи – картошка тушеная с мясом
Ингредиенты:
картофель –1 кг, сладкий перец – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., говядина – 700 г, перец острый – 1 шт., аджика «Гостра» – ½ ст.л., кориандр молотый – 7 щепоток, кинза – 2 пучка, чеснок – 2-3 зубка, соль по вкусу, томатная паста – 3-4 ст.л.
Мясо нарежьте кусочками длиной см 7, положите в кастрюлю, залейте водой чтобы вода покрывала мясо на 1 см выше и поставить варить до готовности примерно от часа до двух.
Нарежьте все овощи как вам хочется и положите в кастрюлю с мясом. Добавьте томатную пасту, аджику, посолите. Варить до того момента, когда картошка порядком разварится, образовав гущу. Снимаем с огня и кладём приправы, чеснок и мелко нарезанную зелень.
Купить Аджику

Паста с мясом
Ингредиенты:
паста – 250 г, морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., свинина – 230 г, имбирь – 5 г, соус соевый – 50 мл, чеснок – 3 зубчика, перец чили молотый, морская соль, аджика, сумах, хмели-сунели, черный перец, масло растительное.
Соединяем в глубокой емкости соевый соус и натертый самой мелкой стружкой корневой имбирь. Всыпаем специи: немного сумаха, сухой аджики, добавляем щепотку хмели-сунели, бросаем два вида молотого перца. При желании добавляем толику сухого растертого перца чили. Моем кусок нежирной свинины под прохладной водой, просушиваем, нарезаем небольшими кусочками, закладываем их в приготовленный маринад. Тщательно втираем пряно-соевый маринад в каждый кусочек мяса. Оставляем емкость в прохладном месте на 25-30 минут. Нарезаем морковь, лук и чеснок небольшими кубиками/кружочками. Обжариваем все в прогретом рафинированном масле. Вводим куски свинины, маринад добавляем туда же. Готовим около 25 минут. Пасту твердых сортов пшеницы отвариваем в подсоленной воде традиционным способом, следуем указаниям на пачке. Соединяем пасту и ароматное мясо, томим под крышкой еще 1,5-2 минуты. Украшаем пасту с мясом зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Купить Аджику

Куриный рулет с картошкой и грибами
Ингредиенты:
куриные окорочка – 8 шт., чеснок – 3 зубка, аджика – 0,5 ч.л., картофель – 400 г, грибы – 100 г, маслины черные – 8 шт., сметана – 2 ст.л., сухие специи – по вкусу.
Куриное окорочка разделываем, удаляя все косточки, стараясь не повредить кожицу. Можно аккуратненько надрезать само мясо и снимать его, словно чулок с косточек. Складываем мясо в чашку и маринуем его в специях, подавленном чесноке и аджике «Гостра».
Далее готовим начинку: мелко нарезаем картофель, грибы, маслины, добавляем любимые специи, сметану и, тщательно перемешав, наполняем смесью носок из курицы. Закалываем зубочисточками места разрыва. Укладываем на раскаленную сковороду без масла! Обжариваем с двух сторон и укладываем на противень. Можно запекать куриный рулет в пакете для запекания. Выдерживаем температуру около 200 градусов и не более 35-40 минут.
Купить Аджику

Грудинка подомашнему с чесноком и аджикой
Ингредиенты:
свиная грудинка – 1,5 кг, вода – 2 л, лавровый лист – 4 шт., черный душистый перец горошком – 10 шт., куркума – 1 ч.л., чеснок – 1 головка, морская соль – 8 ст.л., аджика «Гостра» – 3 ст.л.
Грудинку промыть в проточной воде, положить в кастрюлю, залить водой, всыпать 6 столовых ложек соли, душистый перец, лаврушку и куркуму. Варить 1 час после начала закипания. Если в грудинке есть косточки и вы их решили оставить, либо много мяса, то лучше варить 1,5 часа. Пока всё варится, готовим смесь для натирания грудинки. Всю головку чеснока истолочь с двумя столовыми ложками соли, добавить аджику и перемешать.
Грудинку вынуть из кипятка и остудить до того состояния, когда можно будет взять её в руки и не обжечься. Остывшую грудинку хорошенько натереть смесью чеснока соли и аджики. Готовой грудинке надо дать напитаться смесью, по-хорошему сутки, или хотя бы часа 4.
Купить Аджику

Спагетти с вегетарианским соусом болоньезе
Ингредиенты:
оливковое масло – 1 ст. л., чеснок – 1 зубчик, красный лук – 1 головка, морковь – 100 г, свежие грибы – 100 г, красный сладкий перец – 1 шт., томатная паста – 500 г, капуста брокколи – 200 г, листья базилика – ⅓ стакана, спагетти – 250 г.
Очистите и порежьте лук и чеснок, морковь очистите и тонко порежьте соломкой. Перец очистите от семян и порежьте некрупными кусками.
Разогрейте на большой сковороде оливковое масло и обжарьте на нем до мягкости (но не до коричневого цвета) измельченные лук и чеснок. Добавьте морковь и готовьте пять минут, затем добавьте перец и жарьте еще 2 минуты. Добавьте порезанные грибы и томатную пасту, затем добавьте брокколи и базилик. Перемешайте и готовьте около пяти минут до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Слегка остудите соус, затем положите в чашу блендера и слегка пробейте — так, чтобы у соуса появилась нежная, но не однородная текстура. Верните соус на сковороду и сохраняйте горячим. Отварите в подсоленной воде спагетти, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде, затем переложите их в сковороду и хорошо смешайте с соусом.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Рулет из слоеного теста с капустой
Ингредиенты:
готовое слоеное тесто – 500 г, небольшой качан капусты, аджика «Гостра», желток – 1 шт., кунжут, зелень по желанию.
Капусту мелко шинкуем и тушим вместе с аджикой «Гостра» до готовности капусты. Солить, перчить, добавлять морковь не нужно, потому что все это есть в аджике. Дать остыть.
Слоеное тесто заранее достаньте и разморозьте. Лист раскатайте квадратом и уложите на пергаментную бумагу. Далее выкладываем капусту, скручиваем рулет, смазываем желтком, посыпает кунжутом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Готовый рулет режим на кусочки. Можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Рагу с фасолью и аджикой
Ингредиенты:
большие картофелины – 2 шт., луковица – 1 шт., «Фасоль закусочная в аджике» – 1 банка, масло для жарки, зелень по вкусу. Почистить картофель и лук. Лук нарезать мелкими кубиками, а картофель – крупными кубиками. В казан налить масло и на среднем огне обжарить лук, добавить картофель, немного присолить и тоже обжарить 5 минут. Затем добавить «Фасоль закусочную в аджике», немного кипяченой горячей воды (чтобы овощи покрыла вода), довести до кипения, и тушить на слабом огне 20 минут. Перед употреблением посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Кесадилия с фасолью и кукурузой
Ингредиенты:
тортильи – 2 шт., сыр моцарелла для пиццы – 50 г, порошок чили – щепотка, консервированная кукуруза – 2 ст. л., фасоль в аджике – 2 ст. л., кинза и петрушка – по 1 пучку.
Обжарить тортильи на масле в сковороде и положить на бумажное полотенце. Прогреть в сковороде фасоль, кукурузу и моцареллу. Посыпать чили, готовить до загустения. Смешать с мелко порубленной зеленью.
На 1 лепешку выложить смесь, накрыть второй сверху и прижать, чтобы сыр скрепил края. Подавать с ломтиком авокадо и гуакамоле.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Домашняя лапша без яиц
Ингредиенты:
100 г муки, 1/3 ч. л. куркумы (по желанию), 50 г воды горячей, 1 ст. л. растительного масла
В емкость для замешивания теста насыпаем муку горкой. По желанию добавляем для получения желтого оттенка куркуму, перемешиваем. Делаем углубление и наливаем не сильно горячую воду и растительное масло. Захватывая муку с краев в центр с жидкостью, сначала вымешиваем тесто ложкой, а затем уже домешиваем руками, сформировав шарик. Тесто для лапши без яиц готово. Накрыв, откладываем его на некоторое время в сторону, чтобы оно остыло.
Присыпаем поверхность стола мукой и раскатываем пласт теста, добиваясь равномерной раскатки и одинаковой толщины.
Раскатанный большой лист теста толщиной 1-2 мм, нарезаем полосками шириной 0,8-1 см.Нарезанную домашнюю лапшу раскладываем для сушки на большой разделочной доске или бумаге. Когда полоски сверху подсохнут немного, аккуратно переворачиваем их время от времени. Отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды, 3-5 минут.К готовой лапше добавить соус для болоньезе вегетарианский.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Фасолевые котлеты с картофелем
Ингредиенты:
фасоль – 1 ст., картофель – 150 г, лук фиолетовый – 70 г, яйцо – 1 шт., сухари панировочные – 160 г, р/масло – 60 мл, паприка, сумах, морская соль, смесь 5 перцев, чеснок сухой, кориандр молотый, аджика «Лагiдна».
Замачиваем на ночь порцию фасоли в достаточном количестве воды. Отвариваем картофель и очищаем. Заливаем фасоль новой порцией воды, варим примерно 40 минут, пока ядра немного разварятся. Сливаем жидкость, фасоль слегка просушиваем.
Нарезаем лук кубиками среднего размера, пассеруем в масле. Пропускаем картофель и фасоль на мясорубке. Вбиваем яйцо, всыпаем пассерованный лук. Добавляем специи и пряности.
Формируем порционные заготовки круглой формы, как котлеты. Обваливаем в щедром количестве панировочных сухарей. Обжариваем котлеты на масле до готовности и румяности. Готовые фасолевые котлеты подаем с аджикой.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Хинкали с шампиньонами
Ингредиенты:
шампиньоны 1,5 кг, лук репчатый200 г, соль и перец черный молотый по вкусу, петрушка 20 г, кинза 50 г, пшеничная мука 1 кг, вода 340 мл, аджика «Гостра» или «Лагiдна» 20 г.
Тщательно перемешать муку, соль и воду до однородной массы. Дать настояться тесту 30 минут. Разделить тесто на 5 частей, сформировать в колбаски, нарезать на кусочки по 45 грамм. Раскатать каждый кусочек 10-15 раз, чтобы тесто было эластичным. Шампиньоны промыть и очистить, нарезать небольшими кубиками, обжарить на сковороде на растительном масле 10 минут. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Петрушку и кинзу мелко нарубить. Шампиньоны смешать с луком, перцем, зеленью и аджикой. В последнюю очередь добавить соль. В раскатанный кружок теста положить столовую ложку начинки и свернуть края по кругу гармошкой, чтобы получился хвостик. Хвостик сильно прижать, лишнюю верхушку срезать ножом.
Довести воду до кипения, посолить, опустить хинкали и постоянно помешивать деревянной ложкой. Варить 5-6 минут.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Говядина с овощами и аджикой
Ингредиенты:
сливочное масло – 20 г, филе говядины – 600 г, растительное масло – 50 г, лук репчатый – 2 шт., болгарский перец – 2 шт., аджика «Лагiдна» - 50 г, хмели-сунели, соль, специи, зелень – по вкусу.
Вымытое мясо просушиваем, нарезаем небольшими кусочками. Перец, лук, картофель, чеснок очищаем и нарезаем произвольно. Готовим бульон (можно из кубиков). На разогретом растительном масле обжариваем мясо, добавляем специи (соль, специи). К обжаренному мясу добавляем лук, чеснок и все вместе пережариваем. Обжариваем перец до золотистой корочки. Обжариваем картофель с аджикой «Лагiдна».
На дно горшочков кладем масло сливочное, добавляем послойно все обжаренные овощи, заливаем бульоном, сверху укладываем зелень и ставим в разогретую духовку на 1 час при температуре 200 градусов. Достаем горшочки, подаем к столу, украшаем, и с удовольствием употребляем на ужин.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Рагу с фасолью и аджикой
Ингредиенты:
большие картофелины – 2 шт., луковица – 1 шт., «Фасоль закусочная в аджике» – 1 банка, масло для жарки, зелень по вкусу.
Почистить картофель и лук. Лук нарезать мелкими кубиками, а картофель – крупными кубиками.
В казан налить масло и на среднем огне обжарить лук, добавить картофель, немного присолить и тоже обжарить 5 минут. Затем добавить «Фасоль закусочную в аджике», немного кипяченой горячей воды (чтобы овощи покрыла вода), довести до кипения, и тушить на слабом огне 20 минут. Перед употреблением посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Рулетики из индейки
Ингредиенты:
индейка 500 г, свежие шампиньоны 100 г, сыр чеддер 100 г, сладкий перец 100 г, мед 100 г, аджика «Гостра» 70 г, вода 100 мл, соль и специи по вкусу.
Филе индейки промыть, разрезать вдоль волокон на порционные куски толщиной 1 см, отбить до толщины 0,5 см, посыпать солью и специями. Приготовить начинку: сыр, грибы и перец нарезать кубиками по 0,5 см и перемешать. На подготовленные куски филе выложить начинку и завернуть в рулеты. В чашу мультиварки выложить рулеты, полить медом и смазать аджикой, добавить воду. Закрыть крышку.
Кнопкой «Меню» установить программу «ТУШЕНИЕ». Нажать кнопку «Таймер/t°C», нажатием кнопок «+» и «–» установить время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев».
Готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Цыпленок табака с аждикой
Ингредиенты:
Сметана 1 ч.л., цыпленок 1 шт., топленое масло 20 г, чеснок 2 зубчика, аджика 50 г, соль, зелень по вкусу.
Тушку промойте, разрежьте грудку, цыпленка разверните, при этом сделайте насечку по позвоночнику с внутренней стороны, слегка отбейте, придав плоскую форму, натрите чесноком, посыпьте солью и перцем.
Перед жаркой внутреннюю часть смажьте сметаной и положите на разогретую с жиром сковороду спинкой вверх, сверху положите крышку-пресс. Когда внутренняя часть цыпленка хорошо зарумянится, смажьте спинку сметаной, переверните её вниз, положите пресс и жарьте до готовности.
Готового цыпленка украсить зеленю и подавать с аджикой «Гостра».
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Салат из помидоров с аджикой
Ингредиенты:
Ингредиенты:Помидор – 2 шт., куриное филе – 100 г, сухарики – 50 г, майонез – 1 ст.л., аджика
«Гостра з базилiком» – 1 ч.л., соль, зелень по вкусу.
Нарежьте помидор небольшими дольками и дайте ему немного стечь. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте его в небольшом количестве масла до готовности и добавьте филе к помидору. Добавьте сухарики, нарезанную зелень, посолите, добавьте майонез и аджику. Тщательно все перемешайте.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Запеченный гусь с аджикой
Ингредиенты:
Гусь 1шт. (5 кг), аджика «Гостра» 4-5 ст.л., оливковое масло 2 ст.л., вино красное 200 мл, соль повкусу.
Натираем гуся аджикой с оливковым маслом, слегка солим, так как аджика тоже солёная. Прогреваем духовку до температуры 180 градусов. Устанавливаем на противень сетку, кладём по центру гуся, а под сетку наливаем вино. Накрываем противень с гусем плотно фольгой и ставим в духовку на 2,5 часа.
Затем снимаем фольгу, поливаем гуся соком из противеня и обжариваем до румяно-зототистого цвета!
Достаём из духовки готового гуся, даём минут 10-15 постоять и подаём на стол.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Суп с сосисками, фасолью и аджикой
Ингредиенты:
400 г куриного филе, 1 л воды, 250 г копченых сосисок, 1 банка «Фасоли закусочной с аджикой», 1 морковка, 2 картофелины, 1 сладкий перец, 2 зубчика чеснока, базилик, орегано, черный перец, соль, растительное масло для обжарки. Филе, сосиски и овощи порезать небольшими кусочками. На сковороде немного обжарить сосиски. В кастрюле с толстым дном обжарить филе до золотистой корочки, залить водой. Когда вода закипит, добавить сосиски, морковку и картошку и варить 15 минут. Потом добавить перец, фасоль, измельченный чеснок, специи и соль. Варить еще 10 минут.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Овощной салат с креветками и аджикой
Ингредиенты:
150 г креветок, 200 г помидоров черри, 1 болгарский перец, 2 спелых авокадо, 1 зубчик чеснока, немного зелени, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст.л. аджики «Гостра з базилiком», соль Креветки сварить и почистить. Помидоры порезать на четыре части, авокадо и перец почистить и нарезать небольшими кубиками, зелень и чеснок измельчить. Все сложить в салатник, приправить маслом, аджикой, солью. Дать настояться несколько минут.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Омлет «всякая всячина» с аджикой
Ингредиенты:
3 яйца, 1 ст.л. аджики «Лагiдна», колбаса, сыр, ветчина, сосиски, курица, маслины, маринованные грибы, сладкий перец, цукини, плавленый сыр и т.п. Яйца взбить с аджикой. Все остальные продукты нарезать мелкими кубиками, всыпать во взбитые яйца и размешать. Сковороду нагреть, смазать растительным маслом и вылить на нее яичную смесь. Сделать маленький огонь, накрыть крышкой и томить до готовности.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Свинина, запеченная с аджикой
Ингредиенты:
1 кг мякоти свинины, 2 ст.л. аджики «Гостра з базилiком», 1 средняя морковка, 4-5 зубчиков чеснока, соль Порезать морковку и чеснок средними ломтиками. В мясе по всей поверхности сделать надрезы и нашпиговать овощами и солью. Сверху смазать аджикой, плотно завернуть в фольгу и печь в средне нагретой духовке около часа. Чтобы получить сверху румяную корочку, развернуть фольгу и оставить в духовке еще на 10 минут.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Капустные оладьи с сыром
Ингредиенты:
0,5 кг капусты, 4 ст.л. муки, 100 г тертого сыра, 2 ст.л. сметаны, 1 яйцо, соль, перец, растительное масло, аджика «Лагiдна», «Гостра» или «Гостра з базилiком» по вкусу. Капусту нарезать мелкими кубиками, положить в сотейник, залить небольшим количеством горячей воды, добавить сметану и соль и на маленьком огне потомить 5 минут. Слить жидкость и остудить. Смешать яйца, сыр, муку, соль и перец. Добавить остывшую капусту, хорошенько перемешать. Жарить на сковородке в растительном масле как обычные оладьи. Каждый оладушек смазывать ложечкой аджики.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Гречневая каша с грибами и аджикой
Ингредиенты:
1,5 ст. гречки, 200 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки аджики «Лагiдна», растительное масло, соль, 3 ст. воды. Лук и чеснок мелко покрошить, грибы помыть и нарезать небольшими кусочками. В казанке разогреть масло, высыпать лук и обжарить до золотистого цвета. Положить чеснок и жарить еще минуту. Добавить грибы и поджарить, помешивая, пока не выпарится сок. Гречку промыть, засыпать в казанок, залить кипящей водой, посолить, все перемешать и варить на маленьком огне 15 минут. Добавить аджику, еще раз все помешать и томить 5 минут.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Куриный рулет с аджикой
Ингредиенты:
600 г куриного филе, 25 г желатина, 2 ст.л. аджики «Гостра» или «Гостра з базилiком», соль. Куриное филе помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, сложить в миску. Добавить желатин, аджику и соль. Все хорошенько перемешать, сложить в рукав для запекания и плотно завязать, чтобы не вытекал сок. Туго скатать и положить в форму или на противень. Выпекать при 180 градусах около часа. Вынуть из духовки, остудить и поставить в холодильник до застывания желе (4-5 часов).
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Рыба с овощами и аджикой
Ингредиенты:
1 судак, 1 большая луковица, 2 помидора, 2 болгарских красных перца, 1/2 баночки аджики «Гостра з базилiком», соль, перец, растительное масло. Рыбу помыть, отрезать голову и плавники, почистить, порезать на куски. Овощи порезать тонкими ломтиками. На сковородку налить немного растительного масла, плотно выложить рыбу. Сверху уложить лук, перец, помидоры. Посолить, поперчить и все залить аджикой. Поставить в духовку и запекать 40 минут при 180-200 градусах.
Смакота!
Купить Аджику

Мясо с овощами и аджикой
Ингредиенты:
500 г куриного филе, 1 луковица, 1 морковка, 2 сладких перца, 3 зубчика чеснока, 1 банка «Фасоли закусочной с аджикой», соль, перец, растительное масло. Мясо порезать средними кусочками, луковицу, морковку и перец тонко нашинковать, помидоры почистить и порезать ломтиками, чеснок измельчить. В казанке нагреть масло и обжарить в нем мясо до выпаривания сока. Добавить нарезанные овощи, помешать и потушить на небольшом огне 10-15 минут. Посолить, поперчить, положить фасоль, опять все хорошо помешать и потомить на маленьком огне еще 10 минут.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Мясные маффины с аджикой
500 г фарша, 1 маленькая луковица, пара ломтиков хлеба, 1/4 стакана молока, 2 яйца, соль, перец, мускатный орех, аджика «Лагiдна» или «Гостра». Очень мелко нарезать лук, размочить хлеб в молоке, слегка отжать. В миске тщательно смешать все ингредиенты и выложить в формочки для маффинов. Запекать в духовке при 200 градусах около 40 минут. После приготовления достать из формочек и сверху полить аджикой. Смакота!
Купить Аджику

Фаршированный картофель с аджикой
Ингредиенты:
8-10 средних картофелин, 300 г фарша, 1 луковица, 3 ст.л. сметаны, 4-5 ст.л. аджики «Лагiдна», «Гостра» или «Гостра з базилiком», соль.
Картошку почистить, аккуратно ножом или чайной ложкой вырезать серединку, сварить в подсоленной воде 10 минут, остудить. Фарш смешать с мелко нарезанным луком и сметаной, посолить. Картошку заполнить начинкой и плотно выложить на противень. Сверху полить аджикой. Запекать в духовке, нагретой до 200 градусов 40-50 минут. Перед подачей посыпать зеленью.
Купить Аджику

Бургер с аджикой
Баклажан порезать тонкими кружочками, посолить и оставить на полчаса, потом промыть, обсушить и пожарить в масле с двух сторон до румяности. Кабачок тоже порезать кружочками и обжарить. Салат разделить на листики, промыть и обсушить. Помидор и лук порезать колечками, при желании, лук можно слегка прижарить. Булочку разрезать вдоль пополам, на сухой сковородке поджарить срез каждой половинки.
Начинаем собирать бургер. На нижнюю половинку булочки положить ложку аджики, лист салата, кружок баклажана, немного майонеза, кружок кабачка, еще баклажан, ломтик помидора, лук. Сверху полить еще ложкой аджики и закрыть верхней половинкой булочки.
Купить Аджику

Брускетта с помидорами, базиликом и аджикой
Ингредиенты:
1 багет, 1-2 зубчика чеснока, 2 больших помидора, 3-4 ст. ложки аджики «Лагiдна» или «Гостра з базилiком», несколько листиков базилика, оливковое масло для смазывания багета, горстка тертого сыра.
Багет порезать на ломтики толщиной 1-2 см, немного смазать с обеих сторон оливковым маслом и поджарить на сковородке до румяных корочек. Выложить на тарелку и сразу натереть чесноком. Помидоры порезать мелкими кубиками, базилик тонкой соломкой. По кусочку хлеба распределить небольшую ложку аджики, сверху положить помидоры, базилик и посыпать тертым сыром.
Простой и очень вкусный перекус готов!
Купить Аджику

Пикантный салат с аджикой
Ингредиенты:
3 средних кабачка или цукини, 3 средних морковки, 3 сладких перца, 1 большая луковица, 2 зубка чеснока, 3 ст. ложки аджики «Лагiдна», 2 ст. ложки уксуса, 3 ст. ложки растительного масла, неполная чайная ложка соли.
На терке для корейской морковки натереть очищенные кабачки и морковку, перец и лук порезать тонкими полукольцами. Лук можно промыть кипятком, чтобы убрать запах. Все сложить в глубокую миску. Выдавить в нее чеснок, налить масло и уксус, положить аджику и соль, очень тщательно перемешать. По желанию можно добавить пару чайных ложек сахара. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Салат готов!
Купить Аджику

Ленивые голубцы с аджикой
Ингредиенты:
0,5 кг мясного фарша, 1/2 средней капусты, 2 луковицы, 1 большая морковка, 3 помидора, 1/2 ст. риса, 1/2 баночки аджики «Гостра з базилiком», растительное масло, соль.
Сварить рис до полуготовности. Лук порезать кубиками, морковку потереть на крупной терке, капусту нашинковать, с помидоров снять шкурку и мелко порезать. В большой сковороде нагреть масло и на небольшом огне поджарить лук до прозрачности, добавить морковку и все вместе жарить, пока она не станет мягкой. Выложить фарш, хорошо перемешать, чтобы не было больших комочков и тушить 15 минут. Положить капусту, перемешать, потомить пару минут. Потом добавить рис, аджику, помидоры, соль, еще раз хорошенько перемешать, закрыть крышкой и подержать на маленьком огне минут 10-15. Подавать со сметаной.
Купить Аджику

Запеченные куриные бедрышки в аджике
Ингредиенты:
7-8 куриных бедрышек, 3-4 ст. ложки аджики «Гостра», 2 ст. ложки майонеза, 2 зубка чеснока, соль, растительное масло.
Бедра помыть, обсушить бумажным полотенцем, сложить в глубокую миску. Добавить аджику, майонез, раздавленный чеснок, соль. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться на 1-2 часа. Смазать противень маслом, выложить бедрышки, не вытирая маринад, и отправить в духовку, нагретую до 180 градусов на 50-60 минут. Во время запекания 2-3 раза полить мясо образующимся соком. Достать из духовки и наслаждаться вкусом!
Купить Аджику

Пицца с салями и аджикой Ингредиенты (на большую сковородку):
тесто: 1 ст. воды, 1 яйцо, 1 ч.л. сухих дрожжей, 3/4 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 1 ст. л. растительного масла, 2-3 ст. муки. начинка: 4-5 ст. л. аджики «Лагiдна», 300 г салями, 2 больших помидора, 1 большой сладкий перец, 200 г маслин, 300-350 г сыра.
Дрожжи развести в небольшом количестве воды с 1 ложкой сахара и дать подняться. В большой миске смешать все ингредиенты для теста и замесить однородное тесто. Оно должно быть пластичным, не слишком жидким и не слишком тугим. Накрыть миску полотенцем и дать тесту подойти, пока не увеличится в два раза. Салями порезать тонкими кружочками, помидоры очистить от шкурки и нарезать тонкими ломтиками, перец почистить от семян и порезать полукольцами, маслины разрезать пополам, сыр потереть на крупной терке.
Включить духовку на максимальную температуру. Сковородку присыпать мукой. Тесто раскатать скалкой, положить на сковородку, хорошо смазать аджикой, разложить помидоры, салями, перец, маслины, сверху равномерно посыпать сыром. Выпекать, пока края пиццы не подрумянятся.
Купить Аджику

Холодный борщ с фасолью
Вам понадобится: свекла вареная – 1 шт., картофель вареный – 3-4 шт., капуста белокочанная 100 г, небольшой пучок зеленого лука, яйцо вареное – 1 шт., сметана – 4 ст.л., квас хлебный – 1 л, «Квасоля закусочна з аджикою» – 3 ст.л., соль.

Капусту отварить, охладить и нарезать соломкой. Картофель нарезать кубиками, свеклу и яйцо – соломкой, лук мелко порубить. Овощи, яйцо и фасоль с аджикой соединить, перемешать, посолить, залить квасом и дать настояться.
Холодный борщ – вкусный, ароматный, за счет добавления нашей фирменной фасольки в меру остренький и приправленный специями, готов!
Осталось разлить по тарелкам и добавить ложечку сметаны.
Купить Аджику

Фаршированные перцы с аджикой
600 г куриного филе, 0,5 стакана риса, 7-9 шт. сладкого перца, 2 большие луковицы, 2 большие морковки, 4-5 зубков чеснока, 2 ст. ложки т/пасты, соль, молотый лавровый лист, зелень, растительное масло, 2-3 ст. ложки аджики «Лагiдной» или «Гострой з базилiком». Сварить рис до полуготовности (ок. 10 минут), промыть под холодной водой. Мясо помолоть на мясорубке, смешать с рисом, посолить, добавить лавровый лист и аджику. Все тщательно перемешать.

Перец помыть, срезать верхушку и вытащить семена. Стараться, чтобы он не поломался. В каждый положить фарш до верха. Лук порезать полукольцами, морковку потереть на крупной терке. В глубоком казане в масле обжарить лук до золотистого цвета, всыпать морковку и еще немного поджарить, добавить чеснок, т/пасту, зелень, соль.
Залить водой примерно до середины казана, помешать и аккуратно положить перец. Когда закипит, закрыть крышкой и на маленьком огне томить 40-45 минут.
Купить Аджику

Баклажаны с аджикой
Нарезаем баклажаны кружочками толщиной 1 см, выкладываем в глубокую миску, заливаем водой, солим и оставляем примерно на 40 минут. Это позволит избавить баклажаны от присущей им горечи. После сливаем воду, промываем кусочки и сушим с помощью бумажного полотенца. Обжариваем на сковороде в подсолнечном масле до золотистой корочки.
Выкладываем баклажаны в кастрюлю, даем остыть и добавляем аджику «Гостра». Закрываем крышкой и ставим в холодильник на 2 часа.
Баклажаны в аджике готовы!
Купить Аджику

Сосиски в кляре с аджикой
сосиски – 400 г, яйца – 2 шт., сметана или кефир – 300 мл, мука – 4-5 ст. ложек, соль – щепотка, масло для жарки, аджика «Лагiдна» или «Гостра» по вкусу. растительное масло

В миске взбить яйца с солью, добавить сметану или кефир, всыпать муку и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции должно быть как сметана. Сосиски разрезать вдоль. В сковороде разогреть масло, каждую половинку сосиски обмакнуть в тесто и обжарить с обеих сторон на среднем огне. Выложить на тарелку и сверху полить аджикой.
Купить Аджику

Шаурма с аджикой
Для этого понадобится:
- тонкий лаваш – 4 шт.,
- куриное филе – 2 шт., некрупно порезать, посолить, поперчить, обжарить на сковороде до золотистой корочки,
- картошка – 3-4 шт., порезать соломкой, обжарить до хрустящей корочки, посолить,
- капуста – 1/4 головки, тонко нашинковать,
- помидоры – 3 шт., тонко нарезать полукольцами,
- огурцы соленые – 3 шт., тонко нарезать соломкой,
- аджика «Лагiдна» или «Гостра» – по вкусу,
- майонез.

Каждый лаваш разрезать на две части. Одну часть разложить на столе, короткий край смазать майонезом, потом слоями положить мясо, помидоры, картошку, огурцы, капусту. Сверху начинку полить аджикой, завернуть на нее длинный край и свернуть лаваш рулетиком. Так же поступаем с остальными лавашами. По желанию можно добавить мелко нарезанный лучок, зелень, листья салата и вообще все, что вам захочется, главное, чтобы начинка в лаваш поместилась.))
Купить Аджику

Овощное рагу с аджикой
1 средняя луковица – мелко нашинковать
1 большая морковка – нарезать кружочками
4-5 картофелин – порезать кубиками
кабачок – порезать кубиками
небольшая головка цветной капусты – разобрать на небольшие соцветия
зеленый горошек – 2/3 стакана
укроп и петрушка – побольше
растительное масло
аджика «Лагiдна» или «Гостра» – 1/2 банки

В казанке разогреть масло, немного обжарить в нем лук с морковкой, добавить картошку. Через 5 минут положить капусту, кабачок, горошек и на небольшом огне, периодически перемешивая, тушить 15-20 минут, пока картошка не будет почти готова. Добавить зелень, аджику и потомить еще минут 5-10.
Купить Аджику

Харчо с аджикой
Этот наваристый и сытный суп придется по вкусу любителям острых блюд и сможет занять почетное место на вашем обеденном столе!
Для начала отварим бульон из мяса. Добавим в бульон целую морковь, пол лукавицы, пучок петрушки, лавровый лист, душистый перец, соль и варим 40 минут. На сковороде обжариваем порезанный лук, добавляем аджику и томатную пасту. В аджике «Гостра з базилiком» есть уже и морковь, и перец, и чеснок. Она предаст харчо изысканный вкус и аромат. Вынимаем из бульона овощи и высыпаем туда промытый рис. Когда рис будет наполовину готов – высыпаем смесь из сковороды, дадим возможность закипеть и выключаем огонь. Добавляем зелень и даем харчо настояться. Геамот!
Купить Аджику

Паэлья с курицей и аджикой
Ингредиенты: окорок куриный – 3 шт., рис – 150 гр, лук – 1 шт., масло растительное, сливочное, соль, вода, аджика «Лагiдна» – 1 банка. Для украшения: лимон – 1 шт., кинза, помидоры черри. 1. Из куриных окороков извлекаем мякоть и нарезаем на кусочки. Обжариваем до золотистого цвета на разогретой сковороде с добавлением р/масла. 2. Нарезанный лук кладем на разогретую сковороду с добавлением смеси сливочного и растительного маслел, и, помешивая, обжариваем до золотистого цвета. 3. В нагретый сотейник с добавлением р/масла, всыпаем рис, обжариваем и выкладываем в сковороду с курицей. Перемешиваем, солим, заливаем водой и тушим под закрытой крышкой на медленном нагреве. 4. Когда вода в рисе выпарится, добавляем обжаренный лук, перемешиваем и прогреваем. 5. В кастрюле или сковороде подогреваем аджику. 6. Выкладываем рис с курицей в большую тарелку, обильно поливаем аджикой, украшаем дольками лимона, листиками кинзы и помидорами черри.
Приятного аппетита!
Купить Аджику

Спагетти из кабачков
Ингредиенты: кабачек – 2 шт., аджика «Гостра» – 1 банка, сметана – 1 ст. ложка зелень.
1. Кабачки нарезать (натереть) как спагетти. 2. На разогретую сковородку выложить аджику и подогреть. Затем добавить сметану и дать потушиться 2 минуты. 3. В готовый соус выложить спагетти из кабачков и тушить под закрытой крышкой 2-3 минуты. 4. Подавая к столу, посыпать заленью.
Купить Аджику

Шашлык, маринованный в аджике
Ингредиенты: 3 кг мяса, 1 банка аджики «Гостра з базилiком», соль.
Свежее мясо нарезать кубиками примерно 4х4 см. Сложить в глубокую емкость (кастрюлю), присолить и добавить банку аджики. Мариновать не менее 1 часа. Перед нанизыванием на шампур, отряхнуть аджики.
Купить Аджику

Мидии, тушеные с аджикой
Ингредиенты: 2 кг мидий, 3 ст. ложки аджики «Гостра з базилiком»
В кастрюлю положить 3 ст. ложки аджики и подогреть. Мидии промыть и выложить в кастрюлю. Накрыть крышкой и тушить 3-5 минут, помешивая.
Купить Аджику

Овощные пельмени с аджикой
Нам понадобится: Для теста: 700 г муки, 300 г воды, 1 ч.л. соли. Для начинки: 200 г чечевицы, 300 г пекинской капусты, 1 крупная морковка, 1 небольшая луковица, 3 ст.л. постного масла, 1/2 ч.л. соли, специи. Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить отдохнуть.
Чечевицу сварить в подсоленной воде в течение 30 минут, слить лишнюю воду и блендером сделать пюре. Мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковку обжарить на сковородке, добавить нашинкованную капусту, приправить специями и на небольшом огне потомить несколько минут. Смешать овощи с чечевицей и охладить. Налепить пельмени и сварить в подсоленной воде до полуготовности. 2-3 ст.л. аджики «Гостра» высыпать в разогретую сковородку затем высыпать туда откинутые пельмени. Тушить под закрытой крышкой 3-5 минут.
Купить Аджику

Тушеная капуста с аджикой
На 3 порции: половинка небольшого кочана капусты; 3 столовые ложки аджики «Лагiдна»; ложка мёда; соль; растительное масло; укроп.
В глубокую сковородку или кастрюлю наливаем немного масла, затем кладем крупно порезанную капусту, добавляем стакан воды, немного солим.
Тушим под крышкой на медленном огне до полуготовности (около 10 минут). После добавляем аджику и мед, накрываем крышкой и тушим еще 7-10 минут. В готовую капусту добавляем укроп.
Купить Аджику

Картошка жареная с аджикой
На 2 порции: 6-8 средних картофелин, 3 ст. ложки аджики «Гостра», 1 луковица, соль.
Очищенный, подсушенный, нарезанный картофель кладем на разогретую с растительным маслом сковородку. Готовим 12-15 минут на сильном огне под ЗАКРЫТОЙ крышкой.
Помешиваем картошку 3 раза: - 1-й раз через 4-5 минут; - 2-й раз через 3-4 минуты немного солим (недосаливаем) картошку, мешаем и кладем нарезанный лук; - 3-й раз через 3-4 минуты кладем 3 ст. ложки аджики, перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь и даем потушиться еще 2 минуты.
Купить Аджику

Омлет «Все по три»
На 1 полноценную порцию: 3 ст. ложки аджики «Лагiдна», 3 ст. ложки сливок, 3 яйца, 30 г сыра.
Все ингредиенты смешать и взбить венчиком. На сковородку налить немного масла и вылить получившуюся смесь.
Готовить 7-10 минут под закрытой крышкой на слабом огне. Не солить! Крышку НЕ ОТКРЫВАТЬ!
Купить Аджику

Спагетти с аджикой
На семью из 4 человек: 200 г спагетти, банка аджики «Гостра з базилiком».
Спагетти варим до полуготовности в несоленой воде, т.к. в аджике уже есть и соль, и перец.
На разогретую сухую сковородку выкладываем банку аджики, даем немного потушиться и высыпаем сваренные спагетти. Тушим под крышкой 3 минуты. Можно добавить натертый сыр или ветчину.
Купить Аджику

Суп фасолевый без зажарки
Время приготовления 15 минут.
На 4 порции берем 1200 мл воды, 3 средних картофелины, банку «Квасоля закусочна з аджикою», зеленый лук, зелень. Кладем в кипящую подсоленую воду нарезанный соломкой картофель и варим 10 мин. Затем добавляем из банки фасоль и варим еще 5 мин. В конце кладем лавровый лист и немного давим талкушкой. В готовый суп добавить мелко нарезанный лук, укроп. Можно добавить сухариков.
Купить Аджику