Тушковані кабачки із аджикой

Інгредієнти:

сир Тофу – 165 г, кабачок середнього розміру – 1 шт., аджика ніжна – 3-4 ст.л., базилік свіжий, вода – 300 мл, сіль за смаком.

Способ приготування:

Моєму і чистимо кабачок, ріжемо на великі кубики. Тофу також ріжемо на шматочки, розміром приблизно, як у кабачка. Усі подрібнені інгредієнти викладаємо в розігрітий сотейник.

Відразу наливаємо воду і додаємо аджику. Все перемішуємо, закриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися на сильному вогні перші 10 хвилин. Потім на середньому вогні ще 15 хвилин. Солимо у кінці гасіння.

Свіжий базилік моєму, підсушуємо, подрібнюємо і ділимо отриманий об'єм на дві частини. Першу порцію свіжого базиліку додаємо в кипляче блюдо на вогні. Другу частину додамо вже при поданні в тарілки. Тушковані кабачки з аджикой готові за лічені хвилини.

Смачного!

Купити
*

Курячі котлетки з аджикою

Інгредієнти:

курячі грудки – 3 шт, лук – 1 шт., аджика ніжна – 1 ст. ложка, сіль, перець чорний мелений.

Спосіб приготування:

Все подрібнити, ретельно перемішати, сформувати котлети. Викласти в глибоку форму. Випікати в розігрітій духовці 15-20 хвилин.

Замовити смачну аджику ніжна можна натиснувши кнопку «Купити».

Купити
*

Грудинка по-домашньому з часником та аджикой

Інгредієнти:

свиняча грудинка – 1,5 кг, вода – 2 л, лавровий лист – 4 шт., чорний духмяний перець горошком – 10 шт., куркума – 1 ч.л., часник – 1 голівка, морська сіль – 8 ст.л., аджика «Гостра» – 3 ст.л.

Спосіб приготування:

Грудинку промити в проточній воді, покласти в каструлю, залити водою, всипати шість столових ложок солі, духмяний перець, лаврушку і куркуму. Варити 1 годину після початку закипання. Якщо в грудинці є кісточки і ви їх вирішили залишити, або багато м'яса, то краще варити 1,5 години. Поки все вариться, готуємо суміш для натирання грудинки. Усю голівку часнику стовкти з двома столовими ложками солі, додати аджику і перемішати. Грудинку вийняти з окропу і остудити до того стану, коли можна буде узяти її в руки і не обпектися. Захололу грудинку гарненько натерти сумішшю часнику солі і аджики. Готовій грудинці потрібно дати насититися сумішшю цілу добу, або хоч би 4 години.

Купити
*

Спагетті з вегетаріанським соусом болоньезе

Інгредієнти:

маслинова олія – 1 ст. л., часник – 1 зубчик, червоний лук – 1 голівка, морква – 100 г, свіжі гриби – 100 г, червоний солодкий перець – 1 шт., томатна паста – 500 г, капуста брокколі – 200 г, листя базиліку – ⅓ склянки, спагетті – 250 г.

Спосіб приготування :

Очистить і поріжте лук і часник, очистить моркву і тонко порізати соломкою. Перець очистить від насіння і поріжте дрібними шматками. Розігрійте на великій сковороді ростинну олію і обсмажте на ній до м'якості (але не до коричневого кольору) подрібнений лук і часник. Додайте моркву і готуйте п'ять хвилин, потім додайте перець і смажте ще 2 хвилини. Додайте порізані гриби і томатну пасту, потім додайте брокколі і базилік. Перемішайте і готуйте близько п'яти хвилин до тих пір, поки овочі не стануть м'якими. Злегка остудіть соус, потім покладіть в чашу блендера і злегка пробийте – так, щоб у соусі з'явилась ніжна, але не однорідна текстура. Поверніть соус на сковороду і зберігайте гарячим.

Відваріть в підсоленій воді спагетті, відкиньте на друшляк, дайте стекти воді, потім перекладіть їх в сковороду і добре змішайте з соусом. Блюдо готове. Можна подавати до столу!

Але! Тіточка Адж потурбувалася про вас і приготувала вишуканий соус болоньезе вегетаріанський. Це відмінне рагу з овочів та додаванням найсолодших томатів ідеально підійде для паст і густих перших блюд. Просто відкрийте банку і додайте у блюдо. А ви краще насолоджуйтеся спілкуванням з близькими вам людьми. Смачного!

Купити
*

Паста з соусом для болоньези

Час приготування – 10 хвилин.

Дивитися відео

Купити
*